Descoperă Vinăria Mileștii Mici – cea mai mare colecție de vinuri din lume

Vinăria Mileștii Mici

Istoria vinăriei Mileştii Mici pornește de la o veche mină de piatră, situată la doar 20 km de orașul Chișinău, capitala Republicii Moldova.

Extragerea zăcămintelor de calcar de pe cca 200 de km de galerii subterane a favorizat crearea condițiilor ideale pentru păstrarea îndelungată a vinurilor – cu o umiditate relativă 85-95% și temperatura constantă de 12-14°C. Astfel s-a născut ideea creării unui spațiu de maturare a vinurilor, la adâncimi de 40-80 de metri sub pământ. În perioada anilor ’70 au fost asamblate imensele butoaie de stejar, în care s-au depozitat vinuri selectate cu grijă de pe cele mai bune podgorii ale ţării noastre.

La moment, Vinăria Mileştii Mici este specializată în producerea, păstrarea şi comercializarea vinurilor. O nouă ramură dezvoltată vertiginos în ultimii 15 ani este turismul viti-vinivol, care se datorează fluxului mare de turişti care ne vizitează zi de zi.

„Colecţia de Aur” Mileştii Mici este, indiscutabil, cartea de vizită nu doar a Vinăriei, ci şi a țării noastre, fiind recunoscută în anul 2005 de către Guinness World Records cea mai mare colecţie de vinuri din lume. Un loc absolut impresionant, care numără cca 1.5 mln sticle de vin şi se află la o adâncime de 80 metri sub pământ. Doritorii au posibilitatea să închirieze caze, în care îşi depozitează cu mândrie vinurile. Tot aici avem o colecție de vinuri exclusive vechi, parte a Patrimoniului Cultural-Național al Republicii Moldova, tăinuite într-o peșteră secretă, care au dăinuit în timp și au supraviețuit prohibiției din perioada sovietică.

Galeriile subterane Mileștii Mici

La Vinăria Mileștii Mici, vizitatorii pot explora și experimenta istorie, tradiție, cultură, savoare și arome în cadrul programului de vizită a galeriilor subterane. Arhitectura complexului amintește de castelele feudale, iar intrarea în galerii și cascada cu apă cristalină oferă o experiență distinctivă.

Itinerarul excursiei poate fi parcurs atât cu mașina, cât și într-o plimbare relaxantă pe jos prin străduțele umbrite de felinare, denumite după soiurile de vin, precum Cabernet, Aligote și Feteasca, sugerând atmosfera unui oraș subteran dedicat vinului.

Galeriile subterane au o lungime totală de 200 km, dintre care aproximativ 55 km sunt folosiți în scopuri tehnologice, acoperind o suprafață de 182 mii m². Grosimea stratului de la suprafață variază între 30 și 85 m. Butoaiele mari de stejar, asamblate în anii 70-80 cu lemn importat din Rusia și Ucraina, au capacități variabile între 600 și 2000 dal de vin.

Cascada săpată în piatră și butoaiele masive de stejar contribuie la o atmosferă de poveste și mister. Fresca buteliei cu pocalul de șampanie și aroma vinului completează atmosfera, oferind o experiență distinctivă pentru vizitatori.

Degustarea vinului  Mileștii Mici

După explorarea frumuseților subterane, inclusiv a “Colecției de Aur” Mileștii Mici, vizitatorii sunt invitați în Sălile de Degustare. Vara, acestea oferă o răcoare plăcută, în timp ce iarna aduc o atmosferă caldă, animată de focul din camin.

Ansablul arhitectural combină cele trei elemente universale – apă, piatră, foc – care se armonizează perfect cu vinurile și mâncărurile delicioase propuse pentru degustare.

Decorul original este realizat din pietre luminate de lămpi, creând o atmosferă plăcută și captivantă. Acvariile cu pești, sculpturile în forma de cascadă și liniștea tulburătoare distrag atenția de la grijile și nevoile cotidiene.

Bucătăria tradițională moldovenească, pregătită de bucătari iscusiți, satisface preferințele celor mai exigenți clienți, indiferent dacă sunt vegetarieni sau gurmanzi. Vinurile de înaltă calitate, atât albe, cât și roșii, apreciate în concursuri naționale și internaționale cu diplome și medalii, pot fi degustate și servite alături de mâncăruri alese, în compania familiei, prietenilor sau partenerilor de afaceri. Cantitatea de sticle de vin și de bucate depinde de dorințele și curiozitatea vizitatorilor. Succesul și calitatea înaltă a serviciilor sunt garantate pentru toți.

Degustarea vinurilor respectă anumite reguli: de la alb la roșu, de la tânăr la bătrân, de la sec la dulce, după care “finis coronat opus”, adică sfârșitul încununează opera și vinul spumant își spune dulce și strălucitor cuvântul. Cei interesați să achiziționeze vinurile care le-au plăcut în mod deosebit au ocazia să o facă în magazinul de firmă al CVC “Mileștii Mici”.

Colecția de Aur a Vinăriei Mileștii Mici

Vinăria Mileștii Mici deține o colecție de vinuri care a consolidat faima și prestigiul întreprinderii pe piața internă și internațională a vinurilor. În august 2005, “Colectia de Aur” Mileștii Mici a fost înregistrată în Cartea Recordurilor Guinness ca cea mai mare colecție de vinuri din lume. Aproximativ 1,5 milioane de butelii de vin sunt păstrate în colecție și sunt comercializate atât în țară, cât și în străinătate.

Când vizitezi locul, simți un profund sentiment de recunoștință în fața faptului că numeroase generații au contribuit la această colecție. La răscrucea mileniilor, reflectezi asupra faptului că în colecție se găsesc vinuri din secolele trecute. Arhitectura în stil gotic și perfecțiunea formelor aduc aminte de templele grecești vechi. La o adâncime de 80 de metri, în casete acoperite de praf, mucegai și pânze de păianjen, vinurile își duc viața de zi cu zi în liniște. Fiecare casetă are un pașaport pe care sunt indicate numărul, denumirea vinului, anul recoltei strugurilor și anul depozitării vinului în colecție.

Colecția se îmbogățește în fiecare an, permițând vinurilor recent depozitate să dureze ani în șir, astfel încât urmașii să poată aminti cu respect de cei care le-au dat viață.